AJINOMOTO PARK

宮城風雑煮

4人前 15分 381kcal/人

材料(4人分)

切り餅
8個
鶏もも肉
100g
大根
1/3本(400g)
にんじん
4cm(40g)
ごぼう
15cm
干ししいたけ
2枚
せり
4本
高野豆腐・凍り豆腐
2枚
A
 水
4カップ
 しょうゆ
大さじ2
 「ほんだし」
大さじ1
 「丸鶏がらスープ」
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
かまぼこ(薄切り)
4枚

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは4~5cm長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、4~5cm長さのせん切りにする。高野豆腐は湯につけてもどし(時間外)、細く切る。
  2. せりは4cm長さに切り、かまぼこは半分に切る。
  3. 鍋にA、(1)の鶏肉を入れて火にかけ、軽く沸騰したら、(1)の大根・にんじん・ごぼう・しいたけ・高野豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
  4. 餅を焼き、椀に入れて(3)をよそい、(2)のせり・かまぼこを2枚ずつのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。