カリフラワーのミモザサラダ

ベターホームのお料理教室

カリフラワーのミモザサラダ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 124kcal/人
黄色いミモザの花のように仕上げます

材料(2人分)

カリフラワー
1/4個(150g)
 湯
カップ3
 酢
小さじ2
1個
ハム
1枚
A
 マヨネーズ
大さじ1
 プレーンヨーグルト
大さじ1
 酢
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
 たまねぎのすりおろし
小さじ1/2

作り方

  1. カリフラワーは小房に分け、酢を加えた熱湯で2~3分ゆでて、ざるにとります。
  2. 卵はかたゆでにします(水からゆでて、沸とう後弱火で12分ゆで、水にとって殻をむく)。白身は細かくきざみ、黄身はざるで裏ごしします。
  3. ハムはみじん切りにし、Aと混ぜます。
  4. カリフラワーを(3)であえて器に盛り、白身、黄身の順に散らします。
関連するレシピ