じゃがいもとベーコンのいためもの

ベターホームのお料理教室

じゃがいもとベーコンのいためもの

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 296kcal/人
定番にパセリたっぷりで、ビタミンもアップ

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
ベーコン
2枚
サラダ油
少々
パセリ
1~2枝(20g)
サラダ油
大さじ3
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、3mm厚さのいちょう切りにします。水にさらして水気をきります。
  2. パセリは葉を摘み、ざく切りにします。ベーコンは2cm幅に切ります。
  3. フライパンに油少々とベーコンを入れ、カリカリになるまでいためて、ペーパータオルにとり出します。
  4. 続いて油大さじ3を加え、弱火でじゃがいもをじっくりいためます。すき通ってきたら、フライパンを傾けて油を捨てます。強火にし、ベーコン、パセリを加え、塩、こしょうで調味します。