空豆とたらこと甘酒のチャウダー
写真家: マルコメ

マルコメ

空豆とたらこと甘酒のチャウダー

2人前 20分 195kcal/人
ほんのり甘みのある空豆とたらこを甘酒を加えたチャウダーに。やさしい甘みが身体にしみこみます。

材料(2人分)

空豆
5本
たらこ
30g
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
食塩
少々
(a)
 甘酒
大さじ3
 牛乳
200ml

作り方

  1. 空豆はさやから豆を取り出し、薄皮もむいておく。玉ねぎは1cm角に切り、たらこは2cm幅に切る。
  2. 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら空豆を加えて炒め合わせる。
  3. (a)を加えてひと煮立ちさせ、たらこを加え、ごく弱火で2分ほど煮、食塩で調味する。

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