れんこん豆腐バーグ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

れんこん豆腐バーグ

4人前 25分 213kcal/人
れんこんなど、不溶性食物繊維を含む食品は良く噛んで食べるものが多く、早食いによる過食を防ぐことができます。また、消化されないので胃での滞在時間が長く、満腹感も得やすいのが特徴です。

材料(4人分)

れんこん
300g
木綿豆腐
160g
鶏ひき肉
100g
にんじん
30g
生しいたけ
2枚
万能ねぎ
適宜
1/2個
(調味料)
 みそ
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
片栗粉
適宜
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. れんこんは皮をむいて3mmの厚さの輪切りにし、水にさらした後、やわらかくなるまで電子レンジで加熱します。
  2. 木綿豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで2~3分加熱し、水気を切ります。
  3. にんじんは3mm角、生しいたけは石突きを落として3mm角に切り、電子レンジで加熱しておきます。万能ねぎは小口切りにします。
  4. ボウルに鶏ひき肉と(2)を入れて混ぜ、さらに(3)を加えて混ぜた後、卵、調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. (1)の水分を軽くふき、片面に片栗粉をまぶして(4)をはさみます。
  6. フライパンにサラダ油を熱して(5)を入れ、薄く焼き色が付くまで、弱火でじっくり火を通します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。