大豆のお肉のそぼろ丼
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のそぼろ丼

2人前 30分 562kcal/人
電子レンジで加熱するだけでそぼろができる簡単レシピです。

材料(2人分)

ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
100g
しょうが
1/2片
2個
いんげん
1本
ご飯
400g
(a)
 砂糖
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
(b)
 砂糖
小さじ2
 塩
少々

作り方

  1. しょうがは皮をむいてみじん切りにする。(下ごしらえ)
  2. 耐熱のボウルに「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、 ①のしょうが、(a)を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。
  3. 一度取り出してスプーンなどで混ぜ、ラップを外してさらに1分加熱する。取り出して再度混ぜる。
  4. ボウルに卵を割りほぐし、(b)を加えて混ぜる
  5. 鍋を温め、④を入れ、菜箸で手早く混ぜそぼろ状になるまで火を通す。いんげんは熱湯でサッとゆでて斜めに切る。
  6. 丼にご飯を盛り、③と④を半分ずつのせ、いんげんを飾る。

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