かき鍋 3種だれ

ベターホームのお料理教室

かき鍋 3種だれ

4人前 10分 146kcal/人
3種のたれで、違った味わいを楽しみましょう

材料(4人分)

かき
300g
絹ごしとうふ
1丁(300g)
みず菜
1束(200g)
ねぎ
1本
A
 水
700ml
 こんぶ
10cm
 酒
大さじ2
B
 マヨネーズ
大さじ2
 ゆずこしょう
小さじ1/3
C
 梅干し
1個(約20g)
 ケチャップ
小さじ1
 ウスターソース
小さじ1
D
 塩
小さじ1
 黒こしょう
1つかみ
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. 鍋にAを入れ、30分以上おきます。
  2. B、C、Dはそれぞれ合わせ、たれにします。
  3. かきは塩水(材料外・水200mlに対し塩小さじ1の割合)の中でふり洗いし、水で洗って水気をきります。
  4. とうふは3~4cm角に切ります。みず菜は4~5cm長さ、ねぎは3~4cm長さの斜め切りにします。
  5. 鍋を火にかけ、ひと煮立ちしたら、かき、(4)の順に入れて火を通します。好みのたれをつけて食べます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。