鶏粥
ボブとアンジー
4人前 60分 321kcal/人
鶏肉のコラーゲンは水に溶け出るので、スープごと食べるお粥は、無駄なくコラーゲンを摂取することができます。コラーゲンは年齢を重ねるとともに体内から減っていきますので、積極的にとりたいですね。

材料(4人分)

225g
鶏肉(骨付き)
400g
約3L
長ねぎ
1/2本
しょうが
20g
小さじ1/3

作り方

  1. 米は洗って、水気を切ります。
  2. 鍋に鶏肉、長ねぎ、しょうがのぶつ切りを入れ、水を加えて火にかけ、20~30分間ゆでてこし、チキンスープ(約2L)をとります。
  3. 深鍋に(1)を入れ(2)を注ぎ、塩を加えて、七分粥程度に炊き、器に盛ります。 ★お粥が炊ける炊飯器の自動コースで炊いてもよいでしょう。