鶏肉の豆板醤みそ焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

鶏肉の豆板醤みそ焼き

2人前 20分 51kcal/人
西京焼き用みその甘さの中に、ピリッとした豆板醤が効いたおつまみにも良い1品です。みその香ばしい焦げ色がところどころあるほうがおいしいです。

材料(2人分)

鶏もも肉(皮なし)
1枚(約200g)
ししとう
2本
西京焼き用みそ
大さじ2~3
豆板醤
小さじ2/3

作り方

  1. 鶏肉は1cm幅の細切りにしてボウルに入れる。
  2. [1]に「西京焼き用みそ」と豆板醤を加えてよく和える。
  3. 素材がくっつかないタイプのグリル用アルミホイルの上に[2]を広げ入れ、魚焼きグリルまたはオーブントースターで8~10分焼く。(途中1~2回全体を混ぜて焼きムラを防ぐ。)
  4. 皿に盛り付け、ししとうの薄切りを散らす。
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