牛肉のオクラおろしがけ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

牛肉のオクラおろしがけ

4人前 15分 434kcal/人
牛肉には、貧血の予防に効果的なヘム鉄が豊富に含まれています。大根に含まれるアミラーゼは消化を助けてくれます。

材料(4人分)

牛カルビ肉
300g
(焼き肉のたれ)
 しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ3
 酒
大さじ2
玉ねぎ
30g
にんにく
1片
ごま(白)
小さじ2
オクラ
5~6本
大根
300g
トマト
1個
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 焼き肉のたれの材料を鍋に入れて沸騰させ、冷まします。
  2. 玉ねぎとにんにくはすりおろし、ごまと一緒に(1)に加えて混ぜておきます。
  3. オクラは塩(分量外)をまぶしてゆで、小口切りにします。大根はおろして水気を切り、オクラと混ぜ合わせます。トマトは食べやすい大きさに切ります。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼きます。
  5. 牛肉を皿に盛り、(3)を添え、(2)をかけていただきます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。