トマトにらレバ

ベターホームのお料理教室

トマトにらレバ

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 162kcal/人
酸味が食欲を刺激してくれます

材料(4人分)

豚レバー(薄切り)
200g
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
トマト
2個
にら
2束
A
 ねぎ(みじん切り)
5cm
 しょうが(みじん切り)
1かけ
 にんにく(みじん切り)
1片
サラダ油
大さじ2
B
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 塩
小さじ1/2

作り方

  1. レバーは水で洗って水気をふき、1cm幅の細切りにして、しょうゆと酒をまぶします。
  2. トマトは皮をむき、横半分に切って種を除き、1cm厚さの半月切りにします。
  3. にらは4cm長さに切ります。
  4. Bは合わせます。
  5. 中華鍋に油を弱めの中火で熱し、Aをいためます。香りが出てきたら火を強めてレバーをいため、続いてトマト、にらをさっといためて、Bで調味します。