だいこんとサーモンのマリネ風サラダ

ベターホームのお料理教室

だいこんとサーモンのマリネ風サラダ

ベターホームのお料理教室

2人前 45分 129kcal/人
レモンの香りがさわやか。

材料(2人分)

だいこん
200g
小さじ1/6
スモークサーモン
5枚(70~80g)
レモン
1/4個
A
 酢
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
 砂糖
少々
 サラダ油
大さじ1
だいこんの葉(みじん切り)
大さじ1/2

作り方

  1. だいこんは皮をむいて、薄い輪切りにします。塩小さじ1/6をふって5分おき、水気をきります。だいこんの葉をつんで、きざみます。
  2. レモンはいちょう切りにします。サーモンはひと口大に切ります。
  3. Aを合わせて、だいこん、(2)をつけ、30分以上おいて味をなじませます。
  4. 器に盛って、葉を散らします。