さけじゃが
2人前 20分 267kcal/人
買い置きのさけ缶で作る、肉じゃがの応用です

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
たまねぎ
1/2個
しめじ
1パック
さやえんどう
10枚
さけ缶
小1缶(80g)
バター
大さじ1
カップ1/2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、8つ割りくらいに切ります。水にさらして水気をきります。たまねぎは薄切りにします。しめじは小房に分けます。さやえんどうは色よくゆでます。
  2. 厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまでいためます。さけ缶は汁を残して、身をほぐしながら鍋に入れます。じゃがいも、しめじも加えて中火でいためます。
  3. (2)に缶詰の汁、水、酒を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで10~15分煮ます。しょうゆを加えて全体に回し、煮汁がほとんどなくなるまでしばらく煮ます。さやえんどうを加えてひと煮し、器に盛りつけます。
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