とうふの高菜いため

ベターホームのお料理教室

とうふの高菜いため

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 162kcal/人

材料(2人分)

もめんどうふ
1丁
高菜漬け
50g
けずりかつお
1パック(3g)
サラダ油
大さじ1/2
大さじ1
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. とうふは、縦半分に切ってからそれぞれを6等分し、ざるにペーパータオルを敷いて並べ、別のペーパータオルで軽く押すようにします。
  2. 高菜漬けはあらくきざみます。
  3. 油を中火で熱し、高菜漬けをいためます。油がなじんだら片寄せて、とうふを並べるように入れ、両面に焼き色をつけます。
  4. とうふに火が通ったら酒、こしょうをふり、しょうゆで香りをつけます。最後にけずりかつおを混ぜて、火を止めます。
関連するレシピ