スモークサーモンのフェトチーネ

ベターホームのお料理教室

スモークサーモンのフェトチーネ

2人前 10分 597kcal/人
平たいパスタには、クリーミーなソースがよく合います。

材料(2人分)

フェトチーネ(ほうれんそう入り)
120g
大さじ1
スモークサーモン
80g
たまねぎ
1/2個
しめじ
1パック
バター
大さじ1
牛乳
大さじ2
生クリーム
カップ1/2
少々
こしょう
少々
(あれば)ディル
少々

作り方

  1. たまねぎは薄切りにします。しめじは小房に分けます。スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります。
  2. フェトチーネは塩を入れた熱湯で表示どおりにゆでます。
  3. 鍋にバターを溶かして、たまねぎをしんなりするまでいためます。しめじを入れ、さらにいためます。
  4. (3)の鍋に牛乳、生クリームを加えて、煮立ったらすぐにスモークサーモンを入れ、サーモンの色が変わったら火を止めます。塩、こしょうで味をととのえます。
  5. ゆでたてのフェトチーネを(4)であえ、皿に盛って、ディルを飾ります。

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