仙台せりと牡蠣の水餃子鍋

AJINOMOTO PARK

仙台せりと牡蠣の水餃子鍋

2人前 20分 208kcal/人

材料(2人分)

かき(むき身)・仙台牡蠣
10粒
A
 小ねぎ・小口切り
2本分
 しょうがのみじん切り
大さじ1/2
 「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
餃子の皮
10枚
せり・仙台せり
1束
えのきだけ
1/2袋
生わかめ・三陸産わかめ
50g
もやし
1/2袋
B
 水
4カップ
 「ほんだし」
大さじ2
C
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ2
 からし
小さじ1/2

作り方

  1. かきは塩大さじ1/2(分量外)をふって軽くもみ、冷水で洗って水気を拭く。ボウルにかき、Aを入れて混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
  2. せりはよく洗い、根も含めて3cm長さに切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。わかめは冷水でもどしてザク切りにする。
  3. 鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の餃子、(2)のせり・わかめ・えのきだけ、もやしを加えて煮る。
  4. 火が通ったら、Cのからし酢しょうゆに煮汁大さじ2を加えたたれをつけて食べる。

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