蒸し野菜
ボブとアンジー
4人前 15分 35kcal/人
野菜を蒸すことの利点は、うま味や大切な栄養成分が逃げないこと。生で食べるより量的にもしっかりとれ、そのうえヘルシーで身体を冷やすこともありません。調理方法も簡単で、ドレッシングなどでいろいろな味わいが楽しめます。

材料(4人分)

さつまいも
80g
かぶ
小1個
チンゲン菜
1株

作り方

  1. さつまいもは1cmの厚さの輪切りにし、水にさらします。
  2. かぶは、茎を少し残して葉を切ります。8等分のくし形に切り、厚めに皮をむきます。チンゲン菜は縦4等分に切ります。
  3. (1)を蒸気の上がった蒸し器に並べて蒸します(約10分)。
  4. (3)に(2)のかぶ、チンゲン菜を加え、さらに蒸します。