ピーマンのドライカレー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ピーマンのドライカレー

2人前 25分 616kcal/人
合いびき肉からは疲労回復に役立つビタミンB1やスタミナアップに役立つ鉄など、牛と豚の栄養素を同時にとることができます。ピーマンのビタミンCはストレスに対する抵抗力をつけます。

材料(2人分)

合いびき肉
125g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
大豆(水煮)
50g
ご飯
茶わん2杯(300g)
サラダ油
大さじ1
カレールウ
40g

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、ピーマンは5mm角に切ります。
  2. カレールウは細かく刻んでおきます。
  3. 鍋にサラダ油を熱して合いびき肉を炒め、玉ねぎ、ピーマンも加えて炒めます。
  4. (3)がしんなりしてきたら大豆とカレールウを入れ、加熱しながらよく混ぜ合わせます。
  5. 皿にご飯を盛り付け、(4)をかけます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。