ぶりの温飯(あつめし)
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ぶりの温飯(あつめし)

ボブとアンジー

2人前 25分 619kcal/人
ぶりには、良質のたんぱく質とDHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持った脂肪酸が多く含まれています。また、魚類の中では比較的カリウムを多く含みますので、むくみ解消に効果が期待できます。

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)
丼2杯(400g)
ぶり(刺身用)
100g
卵黄
2個
青じそ
2枚
青ねぎ
2本
刻みのり
適量
(A)
 しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ1と1/2
 しょうが(おろし)
小さじ1/2

作り方

  1. ぶりは5mmの厚さに切ります。
  2. ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
  3. 青じそは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  4. 器にご飯を盛り、上に(1)を並べて残った漬け汁をかけ、中央に卵黄をのせ、青ねぎ、刻みのりを散らします。
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