とり天ぽん酢
ボブとアンジー

ボブとアンジー

とり天ぽん酢

4人前 25分 401kcal/人
鶏肉には良質のたんぱく質やビタミンAが豊富。ビタミンAは粘膜を健康な状態に保つほか、免疫力アップに役立つとされる栄養素です。身体を温める働きのあるねぎをたっぷり添えることで、風邪予防に役立ちます。

材料(4人分)

鶏もも肉
400g
少々
少々
こしょう
少々
万能ねぎ
1/3束
溶き卵
1個
冷水
3/4カップ
小麦粉
3/4カップ
揚げ油
適量
ぽん酢しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 鶏もも肉は観音開きにし、皮目に包丁で切れ目を入れてから酒、塩、こしょうをふります。
  2. 万能ねぎは小口切りにします。
  3. ボウルに溶き卵、冷水、小麦粉をサックリと混ぜ合わせ、(1)にまんべんなくつけます。
  4. 170℃に熱した油で(3)をカラッと揚げます。
  5. (4)の油をよく切ってから短冊に切り分け、器に盛ります。
  6. 器に(5)を盛り、(2)をのせてぽん酢しょうゆをかけていただきます。

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