ピーマンのアンチョビいため

ベターホームのお料理教室

ピーマンのアンチョビいため

2人前 10分 71kcal/人
酒のつまみにもなる、かんたんいため。

材料(2人分)

ピーマン
2個(80g)
赤ピーマン(小)
1個(40g)
にんにく
1片(10g)
アンチョビ
5g(1~2枚)
オリーブ油
大さじ1/2
A
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
松の実
小さじ1~2

作り方

  1. ピーマンは縦6~8等分に切り、種を除きます。にんにくは薄切りにします。
  2. 松の実は軽くいります。
  3. フライパンに油とにんにくを入れて中火でいため、色づき始めたら、ピーマンを加えていためます。しんなりしたらアンチョビを加え、ほぐしながらいためます。味をみてAで味をととのえます。
  4. 器に盛り、松の実を散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。