しめじ入りの秋のかやくご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

しめじ入りの秋のかやくご飯

4人前 60分 288kcal/人
きのこやぎんなんを使った秋を感じさせる一品です。きのこ類はうま味成分が多く含まれていますので、炊き込みご飯に使うとご飯にうま味がしみ込みます。食物繊維を多く含み、低カロリーなのもうれしい食材です。

材料(4人分)

2合
しめじ
50g
(調味料)
 だし汁
1/4カップ
 砂糖
小さじ3/4
 みりん
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
にんじん
30g
ぎんなん
10粒
小さじ1/2

作り方

  1. 米は、炊く1時間前に洗っておきます。
  2. しめじは、きれいに洗って、調味料に漬け込んでおきます。
  3. にんじんは4cmの長さの粗めの千切りにし、ぎんなんは鬼皮をむいて、塩ゆでしておきます。
  4. ガス炊飯器に米を入れ(2)と(3)を加えて炊きあげます。
  5. 15分程蒸らしてから、ぎんなんを加えて全体を混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。