長いものモロヘイヤがけ

ベターホームのお料理教室

長いものモロヘイヤがけ

2人前 10分 52kcal/人
ヌルヌルが夏を元気にしてくれそう。

材料(2人分)

モロヘイヤ
1/2袋(50g)
長いも
120g
けずりかつお
2g
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 長いもは4cm長さに切り、皮をむきます。
  2. 長いもをまな板に、円筒状に立て、形をくずさないように片手で押さえながら、縦横に5mm幅に切ります。器にそっと移して盛りつけます。
  3. モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆでます。水にとって、水気をしぼり、包丁で細かくきざみます。けずりかつお半量と、しょうゆを混ぜます。
  4. 長いもに(3)をかけ、けずりかつおをのせます。

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