AJINOMOTO PARK

大根と糸こんにゃくのごまみそ雑炊

2人前 15分 162kcal/人

材料(2人分)

大根・5cm
200g
大根の葉
50g
糸こんにゃく
30g
発芽玄米ご飯・茶碗1杯分
120g
「ほんだし」
小さじ1/2
A
 水
2カップ
 酒
大さじ1
みそ
小さじ2
すり白ごま
小さじ2

作り方

  1. 大根は3~4mm幅のいちょう切り、大根の葉は塩ゆでして、5mm幅に刻む。
  2. 鍋に「ほんだし」、A、(1)の大根を入れて中火で熱し、大根がやわらかくなるまでフタをして3~4分煮る。
  3. 糸こんにゃく、発芽玄米ご飯を加えて、2~3分煮てご飯がやわらかくなったら、みそ、ごまを加えてひと煮立ちさせる。
  4. 器に盛り、(1)の大根の葉を散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。