わかめ鍋
1人前 20分 260kcal/人
ノンカロリーのわかめたっぷり

材料(1人分)

わかめ(塩蔵)
20g
ねぎ
1本(100g)
しいたけ
3枚
〈三杯酢〉
 酢
大さじ3
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
小さじ1
とりひき肉
80g
A
 うずら卵
1個
 しょうが汁
小さじ1/2
 かたくり粉
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
大さじ1

作り方

  1. わかめは水でもどし、ひと口大に切ります。
  2. ねぎは、3cm分をみじん切り、残りを斜め切りにします。
  3. しいたけは軸をとり、傘に飾り切りをします。
  4. 三杯酢の材料を合わせます。
  5. ひき肉とねぎのみじん切り、Aを合わせ、ねばりが出るまで手で混ぜます。
  6. 鍋に水カップ3と酒大さじ1を煮立て、(5)をスプーンですくって、落とし入れます。斜め切りのねぎも入れます。肉に火が通ったら、わかめとしいたけを入れます。三杯酢につけていただきます。

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