ゼリーコンソメ・ジュリエンヌ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ゼリーコンソメ・ジュリエンヌ

ボブとアンジー

4人前 45分 23kcal/人
レタスは約95%が水分の低カロリーの食材です。カルシウムや鉄分、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランスよく含んでいます。加熱調理するとかさが減るので生で食べるよりもたくさん食べられます。

材料(4人分)

にんじん
20g
レタス
20g
絹さや
10g
板ゼラチン
8g
コンソメ
1L
少々
こしょう
少々

作り方

  1. にんじん、レタス、絹さやは、3cmの長さの千切りにします。
  2. 板ゼラチンは水(分量外)でふやかします。
  3. コンソメを火にかけ、(1)を加えてサッと煮、塩、こしょうをして味を調えます。
  4. 火を止め、水気を切った(2)を加えて溶かし、氷水に当ててとろみを付けます。
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