AJINOMOTO PARK

焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん

2人前 5分 321kcal/人

材料(2人分)

ご飯
250g
A
 しょうゆ
小さじ1/4
 「ほんだし」
小さじ1/4
 削り節
少々
甘塩ざけ
1切れ
長ねぎ
1/4本
えのきだけ
1/6袋
しめじ
1/6パック
なめこ(ゆで)
1/2袋
B
 水
400ml
 酒
大さじ1
 「ほんだし」
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. ボウルにご飯、Aを入れて混ぜ、2等分にしておにぎりを作る。ねぎの白い部分は2cm幅に切り、青い部分は斜め薄切りにする。えのきだけ、しめじはほぐし、なめこは水洗いする。
  2. 魚焼きグリルで(1)のおにぎり・ねぎの白い部分、さけを5~6分ほどこんがりと焼く。さけは皮と骨を取り、ひと口大にほぐす。
  3. 鍋にBを入れて煮立て、(1)のえのきだけ・しめじ・なめこを加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に(2)のおにぎり・ねぎの白い部分・さけをそれぞれ入れ、(3)を等分に注ぎ、(1)のねぎの青い部分を飾る。

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