豚ごぼうの豆乳みそ汁

AJINOMOTO PARK

豚ごぼうの豆乳みそ汁

4人前 9分 123kcal/人

材料(4人分)

豚こま切れ肉
100g
ごぼう
1本
グリーンアスパラガス
5本
A
 水
1と1/2カップ
 「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
豆乳(無調整)
1と1/2カップ

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。アスパラは根元から半分の皮をピーラーでむき、3~4等分の斜め切りにする。
  2. 鍋にA、(1)の豚肉・ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら、アクを取りながら3~4分煮る。
  3. (1)のアスパラを加えて1~2分煮て、みそを溶き入れ、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。

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