ポークのハーブソテー

ベターホームのお料理教室

ポークのハーブソテー

2人前 10分 482kcal/人
おしゃれで、豪華に見えますが、作り方はいたってかんたん

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
4枚(200g)
少々
こしょう
少々
A
 バジル
2枝
 にんにく
1/2片
 オリーブ油
大さじ2
 白ワイン
大さじ2
〈つけ合わせ〉
 なす
1個
 トマト
1個
 塩
少々
 こしょう
少々
 オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. バジルとにんにくはあらみじんに切り、Aを合わせます。肉は軽くたたいて、塩、こしょうをふり、Aをかけて約5分おきます。
  2. なすは縦の薄切り、トマトは輪切りにします。
  3. フライパンに油を熱し、なすとトマトを焼いて、塩、こしょうをふります。
  4. 続いて肉を焼いて、中まで火を通します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。