チキンライス
4人前 45分 634kcal/人
このままはもちろん、オムライスに入れても。

材料(4人分)

米カップ3
とりもも肉
200g
たまねぎ
1/2個(100g)
にんじん
50g
バター
大さじ2
A
 スープの素
1個
 水
カップ3弱
 トマトケチャップ
カップ1/2
 白ワインまたは酒
大さじ2
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
グリーンピース(冷凍)
大さじ2

作り方

  1. 米は炊く1時間前に洗ってざるにあげ、水気をきっておきます。グリーンピースは熱湯をかけておきます。
  2. とり肉は1cm角に、たまねぎはみじん切りに、にんじんは3~4mm角に切ります。
  3. 厚手の鍋にバターを溶かし、中火でたまねぎを1~2分いため、にんじん、とり肉を加えて、肉の色が変わるまでいためます。米を加えてすき通るまでいため、炊飯器に移します。
  4. Aを加えてひと混ぜし、ふつうに炊きます。蒸らし終わったらグリーンピースを入れて全体をさっくりと混ぜ、型に軽く詰めて皿にあけます。