かぼちゃの塩糀蒸し煮
写真家: マルコメ

マルコメ

かぼちゃの塩糀蒸し煮

2人前 20分 74kcal/人
かぼちゃを生塩糀と蒸し煮にすれば、かぼちゃの甘みの楽しめる一品に 仕上がります。

材料(2人分)

かぼちゃ(ワタを除き、皮をところどころむく)
正味150g
生塩糀
 生塩糀
小さじ2
 水
大さじ4

作り方

  1. かぼちゃは2~3cm角に大きさをそろえて切って鍋に入れる。
  2. [1]に水と「生塩糀」を入れてふたをして火にかけ、蒸気が立ってきたら弱火にし、1~2回上下を返しながらかぼちゃがしっかり柔らかくなるまで5~6分蒸し煮にする。(途中水分がなくなって焦げ付きそうになりそうであれば水を適宜足して)

「献立考える、食材を買う」
を1分で。