トマトピラフ

ベターホームのお料理教室

トマトピラフ

ベターホームのお料理教室

4人前 60分 440kcal/人

材料(4人分)

トマト
大2個(400g)
米カップ2
干ししいたけ
3枚
豚ロース肉(かたまり)
100g
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
 顆粒スープの素(チキン味)
小さじ1
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 塩
小さじ1/2
さやいんげん
50g

作り方

  1. 米は洗ってざるにとり、約1時間おきます。
  2. トマトは皮をむき、種を除いて3cm角に切ります。
  3. 干ししいたけはもどし、1cm角に切ります。豚肉も1cm角に切ります。
  4. 中華鍋にサラダ油、ごま油を熱し、豚肉としいたけをいためます。米を加えてすき通るまでいため、トマトを加えてざっと混ぜます。
  5. (4)、水カップ1と1/2、Aを合わせ、ふつうのごはんの要領で炊きます。
  6. いんげんをゆでて1cm長さに切り、炊きあがったごはんに混ぜます。