はくさいのスープ煮

ベターホームのお料理教室

はくさいのスープ煮

2人前 20分 164kcal/人
はくさい自体の水分で煮る洋風の煮もの。

材料(2人分)

はくさい
300g
たまねぎ
1/2個(100g)
さやいんげん
50g
ベーコン
2枚(40g)
バター
10g
顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
白ワイン
大さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. はくさいは軸は3cm長さ、葉は4cm長さのざく切りにします。
  2. たまねぎは薄切り、さやいんげんは4cm長さの斜め切りにします。
  3. ベーコンは2cm長さに切ります。
  4. 鍋にバターを熱し、ベーコン、たまねぎをいためます。しんなりしたら、さやいんげん、はくさいを加え、ざっといためます。
  5. スープの素とワインを加え、ふたをして弱火で15~20分煮ます。味をみて、塩、こしょうをふります。

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