あさりとトマトのみそ汁
写真家: マルコメ

マルコメ

あさりとトマトのみそ汁

マルコメ

2人前 15分 64kcal/人
あさりの旨みが効いていて、減塩みそでも物足りなさを感じません。

材料(2人分)

あさり(砂出ししたもの)
200g
トマト
中1/2個
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大さじ2
だし汁
320ml

作り方

  1. トマトは一口大の乱切りにする。
  2. あさりと水大さじ3程度を小鍋に入れてふたをして強火にかけ、2分ほどたっていくつかのあさりの口が開いてきたら火を止めてそのまま5分ほど蒸らす。 (蒸らしている間に残りのあさりも口を開きます)
  3. [2]にだし汁を加えてひと煮立ちしたらトマトを加えてさっと煮て、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を溶き入れお椀によそう。