スコッチエッグ
2人前 10分 363kcal/人
揚げるより時間がかからず手軽です

材料(2人分)

合びき肉
150g
A
 卵
1/2個
 牛乳
50ml
 パン粉
20g
 塩
少々
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
たまねぎ
1/4個(50g)
ゆで卵(殻をむく)
2個
グリーンアスパラガス
3本
クレソン
2枝
〈ソース〉
 トマトケチャップ
大さじ2
 ソース
大さじ1

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにします。
  2. ボールにひき肉、(1)、Aを入れ、手でよく混ぜます。
  3. ラップを広げ、(2)を20×12cmにのばします。ゆで卵、アスパラガスを並べて、包みます(ラップの両端を持ち上げて包むと、うまく形作れる)。ラップの両端をねじります。皿にのせて電子レンジで約5分加熱します。
  4. ソースを合わせて盛り皿に敷き、(3)を4等分してのせます。クレソンを添えます。