れんこんとハムのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

れんこんとハムのサラダ

ボブとアンジー

2人前 15分 81kcal/人
れんこんの食物繊維は不溶性で、腸の働きを促します。腸は食べ物の消化吸収をおこなうので、腸が元気だと身体に栄養がしっかり吸収されます。イキイキしたお肌や身体づくりに役立ちます。

材料(2人分)

基本の冷凍れんこんスライス
100g
ロースハム
1枚(18g)
(調味料)
 マヨネーズ
小さじ2
 カレー粉
小さじ1/4
 酢
小さじ1/2
 塩
少々
 黒こしょう(あらびき)
少々

作り方

  1. ※(基本の冷凍れんこんスライスの作り方)れんこんは、2~3mm厚の半月切りにします。大きいものはいちょう切りにします。酢水(分量外)にさらし、水気を切ります。ペーパータオルで水気をふき取り、使いやすい分量に小分けにし、ラップに包んで冷凍します。(できるだけ薄く、広げて包むと使いやすいです。)★前もって作っておき(調理時間外)、冷凍したれんこんのうち100gをここで使用します。 鍋に湯を沸かし、酢少々(分量外)を加え、れんこんを凍ったまま入れます。再沸騰してきたら、30秒~1分ゆで、ザルに上げて冷まします。
  2. ハムは短冊切りにします。
  3. 調味料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を和えます。