白いにんにくのスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

白いにんにくのスープ

ボブとアンジー

4人前 45分 267kcal/人
強壮効果をもつ植物として代表的なにんにくには、体内でビタミンB1と結合して疲労回復に役立つアリシンが多く含まれています。パワーをつけたい時にオススメの一品です。

材料(4人分)

にんにく
4片
オリーブ油
70ml
バゲット
1/3本
ブイヨン
800ml
少々
(クルトン)
 食パン
適量
 揚げ油
適量

作り方

  1. にんにく、オリーブ油を合わせて火にかけ、弱火でゆっくりと色付くまで炒め焼きにし、冷まします。
  2. バゲットは小さくちぎって、ブイヨンに浸します。
  3. (1)、(2)をミキサーにかけ、鍋に戻して温め、塩で調味します。
  4. 器に(3)を盛り、食パンを7mm角に切って揚げたクルトンを浮き実にします。