焼き菜の花と鶏ささみのしょうゆ糀がけ 粒マスタード添え
写真家: マルコメ

マルコメ

焼き菜の花と鶏ささみのしょうゆ糀がけ 粒マスタード添え

2人前 20分 143kcal/人
しっかり焼いた菜の花に生しょうゆ糀はぴったり。他の焼き野菜もおいしくいただけます。

材料(2人分)

鶏ささみ肉
2本
菜の花
1/2把(約150g)
生しょうゆ糀
 生しょうゆ糀
大さじ2
 粒マスタード
適量
 オリーブオイル
小さじ2
 塩・こしょう
少々

作り方

  1. 鶏ささみ肉に塩・こしょう少々をふり、なじませておく。菜の花は下のほうの表面が固く筋張っていたらピーラーで薄くむく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、[1]を並べ入れてふたをし、途中裏返しながら焼く(ささみは4分、菜の花は2〜3分)。
  3. [2]を皿に盛り合わせ、「生しょうゆ糀」を全体にかけ、粒マスタードを添える。