親子ドリア
ボブとアンジー

ボブとアンジー

親子ドリア

2人前 60分 1299kcal/人
卵は、筋肉の疲れをとり、修復してくれるバリン・ロイシン・イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。牛乳やチーズには、良質のたんぱく質と吸収の良いカルシウムが豊富に含まれています。

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)
丼2杯(400g)
鶏もも肉
1枚(250g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
トマト
1個
バター
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
適量
こしょう
少々
(A)
 バター
大さじ3
 薄力粉
大さじ4
 牛乳
2カップ
 塩
小さじ1/3
 こしょう
少々
2個
ピザ用チーズ
100g

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切ります。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。トマトは2cm角に切ります。
  2. ホワイトソースを作ります。鍋に(A)のバターを入れて弱火で熱し、バターが完全に溶けたら薄力粉を加えて中火にし、木ベラで混ぜながら3分程度加熱します。冷たい牛乳を一気に加えてとろりとするまで混ぜながら加熱し、塩、こしょうで味を調えます。
  3. オーブンを250℃に予熱します。
  4. フライパンにバターを加えて弱火で熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。
  5. (4)のフライパンにご飯を加え、中火で全体がなじむまでよく炒め合わせ、トマト、トマトケチャップを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えます。(2)のホワイトソースの半量を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に盛ります。
  6. (5)に残りのホワイトソースをかけ、中央をくぼませて卵を割り入れ、周りにピザ用チーズを散らして250℃に予熱したオーブンで8分焼きます。卵が半熟の状態でいただきます。
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