ピーマンのみそ焼き

ベターホームのお料理教室

ピーマンのみそ焼き

2人前 10分 135kcal/人
くるみとエリンギ入り。酒の肴にも合います

材料(2人分)

ピーマン
3個(120g)
エリンギ
1パック(100g)
くるみ
大さじ2(20g)
けずりかつお
小1パック(3g)
A
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 みそ
大さじ1と1/2

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切り、種を除きます。白いわた(筋のように出ている部分)があれば除きます。
  2. エリンギは細かく切ります。くるみは耐熱容器に入れ、水50mlを加えて(ラップは不要)、電子レンジで約2分(500W)加熱します。きざみます。
  3. Aを合わせ、けずりかつお、(2)を加えて混ぜ、ピーマンに入れます。安定が悪ければアルミホイルをグリルに敷いて、ピーマンをのせ、上にもホイルをのせ、強火で7~8分蒸し焼きにします。ピーマンがやわらかくなったらホイルをとり、1~2分こがさないように焼きます。

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