2人前
20分
292kcal/人
みそとバターも意外にマッチ
材料（2人分）
高野どうふ
2枚
えのきだけ
1/2袋
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
ピーマン
1個
にんじん
20g
サラダ油
大さじ1/2
バター
大さじ2
A
だし
カップ1/2
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
- 高野どうふはもどして、水気をきり、１個を半分に切ります。
- えのきは３ｃｍ長さに、しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは石づきをとって薄切り、ピーマン、にんじんはせん切りにします。
- フライパンに油と半量のバターを入れ、（１）の両面を焼いて、とり出します。
- Ａは合わせます。残りのバターを入れ、（２）をいためて、Ａを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めます。（３）と一緒に盛ります。
