高野どうふのステーキ

ベターホームのお料理教室

高野どうふのステーキ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 292kcal/人
みそとバターも意外にマッチ

材料(2人分)

高野どうふ
2枚
えのきだけ
1/2袋
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
ピーマン
1個
にんじん
20g
サラダ油
大さじ1/2
バター
大さじ2
A
 だし
カップ1/2
 みそ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 みりん
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 高野どうふはもどして、水気をきり、1個を半分に切ります。
  2. えのきは3cm長さに、しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは石づきをとって薄切り、ピーマン、にんじんはせん切りにします。
  3. フライパンに油と半量のバターを入れ、(1)の両面を焼いて、とり出します。
  4. Aは合わせます。残りのバターを入れ、(2)をいためて、Aを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めます。(3)と一緒に盛ります。