ササミとロメインレタスのレモンサラダ

前田塁

ササミとロメインレタスのレモンサラダ

2人前 20分 345kcal/人

材料(2人分)

ササミ
150g
ロメインレタス
1個
レモン
1個
2個
ベビーコーン
3本
塩(下味)
少々
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. ベビーコーンを沸騰した鍋で3分茹でる。卵は別鍋で沸騰した鍋で6分茹でて半熟たまごを作る。ベビーコーンはは3当分に。
  2. ササミは白い部分を取って、真ん中に切り込みを入れて2枚に開く。塩をかけて下味。器に入れて、ラップをしてレンジで4分。
  3. ロメインレタスは1cm角に切る。
  4. 1〜3をボールに入れる。ササミはほぐす。レモンを半分に切り、絞る。もう半分は1cm厚で半月切りに。塩を小さじ1加える。
  5. お好みでブラックペッパーをかけて、よく混ぜて完成!
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