ピーマンカップサラダ

ベターホームのお料理教室

ピーマンカップサラダ

4人前 10分 244kcal/人

材料(4人分)

カラーピーマン
大2個
少々
こしょう
少々
シェルマカロニ
60g
小さじ1
オリーブ油
少々
生ハム
30g
きゅうり
小1本
A
 マヨネーズ
大さじ5
 サラダ油
大さじ1
 酢
大さじ1
 たまねぎのみじん切り
大さじ2
 ピクルスのみじん切り
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. ピーマンは横半分に切り、種とへたの先のほうを切りとってカップ状にします。熱湯で約1分ゆで、塩、こしょうをふります。
  2. マカロニは塩を加えた熱湯で表示通りにゆで、オリーブ油をからめてさまします。
  3. 生ハムはひと口大、きゅうりは皮を縦にしま目にむいてから1~2mm厚さの小口切りにします。
  4. Aを合わせ、(2)(3)をあえて、ピーマンカップに盛ります。
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