うどとクレソンのサラダ

ベターホームのお料理教室

うどとクレソンのサラダ

2人前 10分 126kcal/人
シャキシャキ感が楽しいサラダ

材料(2人分)

うど
1/2本(200g)
酢水
 水
カップ1
 酢
小さじ1
クレソン
40g
薄切りロースハム
3枚(20g)
A
 酢
大さじ1
 塩
小さじ1/6
 サラダ油
大さじ1と1/2
 一味とうがらし
少々

作り方

  1. うどは4~5cm長さに切って皮を厚めにむき、細切りにします。酢水につけ、水気をきります。
  2. クレソンは5cm長さに切ります。軸の太いものは半分に切ります。ハムは、うどと同じくらいの細切りにします。
  3. Aを合わせ、うど、クレソン、ハムを混ぜます。
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