ポークケチャップ

ベターホームのお料理教室

ポークケチャップ

2人前 10分 361kcal/人
懐かしい味わいが人気の洋食屋さん風。ポークチャップとも呼ばれます

材料(2人分)

豚とんカツ用肉(ロース)
2枚(200g)
A
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
小麦粉
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
たまねぎ
1/2個(100g)
にんにく
小1片(5g)
バター
5g
B
 トマトケチャップ
大さじ3
 白ワイン
大さじ3
[つけ合わせ]
 レタス
適量
 きゅうり
適量
 パイナップル
適量

作り方

  1. たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。Bは合わせます。
  2. 肉の筋を数か所切り、軽くたたいてから形を整えます。Aをふり、小麦粉をまぶします。
  3. フライパンに油を熱し、肉を入れて、中火で1~2分焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火で1~2分焼いて火を通し、とり出します。
  4. 続いてバターを溶かし、たまねぎ、にんにくをいためます。しんなりしたら肉をもどし、Bを加えてからめます。
  5. 盛りつけ、野菜などをつけ合わせます。

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