棒々鶏めん
2人前 20分 828kcal/人
豆板醤の辛味をプラスしたごまだれで

材料(2人分)

中華めん
2玉
とりもも肉
1枚(300g)
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
 しょうがの薄切り
3枚
 ねぎの小口切り
少々
きゅうり
1本
しその葉
4枚
B
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ3
 酢
大さじ3
 練りごま
大さじ3
 しょうがのみじん切り
小さじ1/2
 ねぎのみじん切り
小さじ1
 豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. とり肉は皮側にフォークなどで穴をあけます。皿にとり肉をのせ、Aをかけます。ラップをして電子レンジで1分ほど加熱し、蒸しどりを作ります。1cm幅に切ります。
  2. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにします。しそはせん切りにし、水にさらして水気をきります。
  3. Bを合わせてソースを作ります。
  4. 中華めんをゆで、水洗いし、水気をきります。
  5. 皿に中華めんを盛り、きゅうり、とり肉をのせます。上からソースをかけ、しそを散らします。

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