即席とろとろ参鶏湯
写真家: マルコメ

マルコメ

即席とろとろ参鶏湯

2人前 15分 248kcal/人
しっとりささみのとろとろスープ!豆乳甘酒でさっと煮るだけ旨みたっぷりの参鶏湯です。

材料(2人分)

ささみ
3本
長ねぎ
1/2本
切り餅
1個(40g)
ご飯
50g
(a)
 プラス糀 糀甘酒 豆乳ブレンド
200ml
 水
100ml
 中華だし
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 クコの実
適量
適量
ごま油
適量

作り方

  1. ささみは縦に2等分に切って筋を取り除き、大きめの一口大に切る。長ねぎは斜め切りに、切り餅は角切りにする。
  2. 鍋に(a)と長ねぎ、切り餅を入れて火にかける。沸騰して長ねぎがしんなりとしてきたら弱火に落とし、ささみとご飯を加え、蓋をして5分煮る。
  3. ささみに火が通ったら器によそい、お好みで塩、ごま油を加えて味をととのえる。

「献立考える、食材を買う」
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