えびのふわふわ梅風味グラタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

えびのふわふわ梅風味グラタン

2人前 10分 72kcal/人
オクラは、整腸作用のあるペクチンやたんぱく質の消化吸収を助ける成分を含んでいます。えびは高たんぱく質食品なので、オクラとの組み合わせで、筋肉や血液のもとになるたんぱく質の吸収を促します。

材料(2人分)

えび
中2尾
オクラ
小2本
はんぺん
40g
(万能梅だれ)
 梅干し(塩分8%以下のもの)
大4個
 はちみつ
大さじ1/2
 酢
100ml
 すりごま(白)
大さじ2
ピザ用チーズ
12g

作り方

  1. えびは殻をむいて、尾と背わたを取り除き、1cm角 に切ります。はんぺん、オクラも1cm角に切ります。
  2. 万能梅だれを作ります。ボウルに梅干しを入れ、泡立て器でくずしながら種を取ります。よく混ぜながら、ピューレー状にします。酢、はちみつを加え、泡立て器で混ぜます。最後にすりごまも混ぜます。
  3. えび、はんぺん、オクラをボウルに混ぜ、万能梅だれ(大さじ2)をからめます。アルミケースに等分に入れ、上にチーズをのせます。
  4. オーブントースターで5~6分ほど焼きます。

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