千草焼き
2人前 10分 160kcal/人
具をたくさん加えるから「千草焼き」。見た目をきれいに仕上げるために、うすくちしょうゆを使いましたが、なければふつうのしょうゆでも

材料(2人分)

3個
とりひき肉
50g
にんじん
20g
しいたけ
2個
万能ねぎ
2~3本
だし
大さじ3
A
 塩
小さじ1/8
 みりん
小さじ1
 うすくちしょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
少々

作り方

  1. にんじん、しいたけ(石づきをとる)、万能ねぎは、みじん切りにします。
  2. 耐熱容器にとりひき肉、にんじん、しいたけ、Aとだし大さじ1を合わせて混ぜます。ラップをし、電子レンジで1分~1分30秒(500W)加熱します。ひき肉に火が通ったら、そのままさまします。
  3. ボールに卵をときほぐし、だし大さじ2を加えて混ぜます。万能こし器でこします。万能ねぎと、(2)を汁ごと加えて混ぜます。
  4. 卵焼き器にサラダ油をペーパーで塗って弱めの中火にかけます。(3)を3~4回に分けて流しては巻き、卵焼きを作ります。
  5. 熱いうちに巻きすなどで形を整え、そのままさまします。食べやすい大きさに切ります。
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