香り豊かなみそたこ飯
写真家: マルコメ

マルコメ

香り豊かなみそたこ飯

4人前 45分 334kcal/人
「液みそ 料亭の味」だけでたこ飯の味もしっかり決まります。最後に加えるしょうがの香りが、食欲をそそります。たこに塩味がしっかりついているときは、みその量を調節しましょう。調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。

材料(4人分)

2合
ゆでたこ
150g
液みそ 料亭の味
大さじ1と2/3
しょうが
1片

作り方

  1. 米を研ぎ、ざるにあげておく。たこは5mmの薄切りにする。しょうがは皮をむき、千切りにする。
  2. 炊飯器の釜に米と「液みそ 料亭の味」を入れて、炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、さっとかき混ぜる。
  3. [2]の米の上にたこを入れ炊く。
  4. [3]が炊きあがったら、しょうがを加え、ひと混ぜし、器に盛る。
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